ムラゴン ホーム
クミン、チリパウダー、カレーパウダー、小麦粉、胡椒で味付けした豚肉をしっかり焼いてコブサラダにのっけました(*´∇｀*)美味しい✨
シーフードカレーはコストコの大きな冷凍シーフードのゴロゴロ感が堪らないんよね〜
■今日のワンポイント
・シーフードは加熱すると生のときより縮むので、大きめのシーフード使った方が食べ応えがある。
大きさは人それぞれ好み。あさりみたいに小さいのがわんさか入ってるのも好き✨
扉を開けた途端なだれ込んできた猫達
それを遠くから眺めるぽんず笑
休日の朝ごはん
大好物の豚しゃぶをサラダに乗っけました(*´∇｀*)
沢山豚肉余ってたから、いっそ全部豚しゃぶにして乗っけたら山になってもた (ﾟ-ﾟ*;
↓元のサラダ
美味しかった(*´∇｀*)いくら食べても食べ放題な豚しゃぶの山幸せすぎ…。昼飯は抜いとこっと♫
「なんでそんなによく食べるのに太らないの？」って言われる様にジム行ってきます(*´ー｀*)
気になったときがその人に一番刺さる瞬間やから、健康ダイエット知識を詰め込むチャンス(謎理論w)
■今日のワンポイント
・柔らかく仕上げるコツ
熱湯NG。水の状態から豚肉入れて、ぬるくなったら弱火でじわじわ赤色がなくなるまで。
段違いの柔らかさで美味しく仕上がります(*´∇｀*)肉を柔らかく仕上げるキーワードは低温調理です。
58度から肉に火が通り始め、68度ではうまみが抜け出し始め、硬くなります。
ステーキでも豚の生姜焼きでも、何にでも使えて見違えるように美味しくなるので興味がわいたら是非✨
昨日作った、玉ねぎ大きいの7個も入れた濃厚バターチキンカレー✨
カレーはいつも20人前〜作って、半分は冷凍するんだよね。
冷凍を2週間後とかに食べれば、本来もう一回作るはずだった調理1時間〜2時間がまるまる空くから冷凍とっても便利(*´∇｀*)
開いた時間でギター練習しよ。
眠たいけど周り見てるきなこ。すぐ寝たよ